Μέλι Βελανιδιάς: 10 βασικά που πρέπει να ξέρεις

• 1.Το μέλι βελανιδιάς:

  Παράγεται όχι από νέκταρ λουλουδιών, αλλά από τα εκκρίματα (honeydew) των βελανιδιών .

• 2.Χρώμα & γεύση

  Πολύ σκούρο — από καφέ έως σχεδόν μαύρο — με έντονη, καραμελένια ή ξυλώδη γεύση και πλούσιο άρωμα δάσους .

• 3.Πλούσιο σε μέταλλα & θρεπτικά συστατικά
  Περιέχει σημαντικά ιχνοστοιχεία (σίδηρο, κάλιο, μαγνήσιο, φώσφορο, νάτριο), ένζυμα, πρωτεΐνες και βιταμίνες – υποστηρίζοντας τον μεταβολισμό και τη λειτουργία οργάνων.

• 4.Ισχυρή αντιοξειδωτική δράση
  Έρευνα ΑΠΘ σε 48 ελληνικά μέλια έδειξε πως το δρυόμελο είχε την υψηλότερη αντιοξειδωτική δράση, ξεπερνώντας ακόμα και το manuka. Είναι πλούσιο σε φαινολικά και πολυφαινολικά, με μεγαλύτερη αντιοξειδωτική δράση από άλλα είδη μελιού

• 5.Αντιφλεγμονώδεις & αντιμικροβιακές δράσεις & θεραπευτικές ιδιότητες
  Βοηθάει στην καταπολέμηση γρίπης, εντερικών παθήσεων, ουροποιητικών λοιμώξεων, αιμορροΐδων και υπερκόπωσης 
  Εφαρμογή σε καλοήθεις φλεγμονές, πονόλαιμο, γαστρεντερικές διαταραχές, ουρολοιμώξεις

• 6.Υποστηρίζει την πέψη

  Περιέχει «προβιοτικά» (prebiotics) που ενισχύουν τη γαστρεντερική υγεία

• 7.Ήπια, φυσική πηγή ενέργειας

  Χαμηλότερος γλυκαιμικός δείκτης από τη ζάχαρη, με σταθερή παροχή ενέργειας .

• 8.Βοηθάει σε πόνο και κόπωση

  Ανακούφιση από χρόνιο πόνο (π.χ. αρθρίτιδα) και ενίσχυση αντοχής .

• 9.Αργή κρυστάλλωση – μεγάλη διάρκεια
  Λόγω της φύσης του ως μέλι μελιτώματος, κρυσταλλώνει πολύ αργά (συχνά μετά από 12–18 μήνες), διατηρώντας τη ρευστότητα.
  Διατηρεί τη ρευστότητα έως 12–18 μήνες

• 10.Σπάνιο & premium προϊόν

  Λόγω της παραγωγής μόνο από εκκρίματα και δύσκολων συνθηκών συλλογής, είναι δυσεύρετο και ποιοτικό, με μεταλλική επίγευση

  Συμπέρασμα

  Το μέλι βελανιδιάς ξεχωρίζει στην κατηγορία των «dark honeydews» χάρη στην επιστημονικά αποδεδειγμένη:

  • Υψηλή αντιοξειδωτική & φαινολική δράση

  • Χαμηλότερη περιεκτικότητα σε σάκχαρα

  • Μεταλλικά στοιχεία και πτητικές ενώσεις που ενισχύουν την οργανοληπτική του αξία

  • Αντικαρκινικό ενδιαφέρον για περαιτέρω διερεύνηση

  Είναι μία από τις premium επιλογές, ιδανική για όσους αναζητούν μια φυσική, επιστημονικά τεκμηριωμένη υπερτροφή.

Νάσος Ηλιόπουλος,
Τεχνολόγος Γεωπόνος , Μελισσοκόμος & Εντομολόγος

Βιβλιογραφία