Μέλι και Ανοσοποιητικό Σύστημα- Συνταγές ανά εποχή

By vlachosdeli.comBlog

 Στην Παραδοσιακή Κινέζικη Ιατρική (TCM), το μέλι (蜂蜜 ,  fēngmì) θεωρείται γλυκό, ήπια θερμαντικό και τονωτικό, που ενισχύει την ενέργεια Qi, υγραίνει τον οργανισμό, καταπραΰνει και συμβάλλει στη γενική ανοσολογική ευεξία. Το μέλι είναι από τα ελάχιστα φυσικά τρόφιμα του ανοσοποιητικού που χρησιμοποιούνται σε συνταγές θεραπευτικά όλες τις εποχές του χρόνου, προσαρμόζοντας τη δράση του ανάλογα με τις ανάγκες του σώματος.

Διάλεξε Μέλι για τις παρακάτω συνταγές με ένα κλικ

Ανακάλυψε αυθεντικό ελληνικό μέλι και συνδύασέ  το με μπαχαρικά ή καρπούς. Φυσικό, ανεπεξέργαστο, γεμάτο γεύση και υγεία.
Κάνε την πιο αγνή επιλογή κατευθείαν από το περιβόλι του Βλάχου.

👉 Δες όλα τα μέλια & κάνε παραγγελία τώρα

Άνοιξη – Αποτοξίνωση & Αναζωογόνηση του Ήπατος

Η άνοιξη στην TCM συνδέεται με το ήπαρ, που διαχειρίζεται τη ροή της ενέργειας Qi. Ένα υπερφορτωμένο ήπαρ αποδυναμώνει το ανοσοποιητικό και δημιουργεί συναισθηματική αστάθεια.

Τι κάνει το μέλι;
Βοηθά στην αποτοξίνωση του ήπατος και την ήπια αποβολή “θερμότητας”. Συνδυάζεται ιδανικά με ζεστό νερό και λεμόνι, ή πράσινο τσάι.

Συνταγή:
Τσάι με μέλι & πικραλίδα – ήπια αποτοξίνωση και ενίσχυση του Qi.

Καλοκαίρι – Τόνωση Υγρών & Πρόληψη Εξάντλησης

Το καλοκαίρι κυβερνάται από την Καρδιά και το Περικάρδιο. Η υπερβολική ζέστη εξαντλεί τα υγρά του σώματος (Yin), προκαλώντας κόπωση και χαμηλό ανοσοποιητικό.

Τι κάνει το μέλι;
Ενυδατώνει, προσφέρει άμεση ενέργεια και κατευνάζει το πνεύμα (Shen). Ταιριάζει με goji berries ή lotus seeds.

Συνταγή:
Ρόφημα με μέλι, γλυκόριζα και μούρα goji – αναζωογόνηση και αντιοξειδωτική προστασία.

 Φθινόπωρο – Υγρασία για τους Πνεύμονες

Ο Πνεύμονας κυβερνά το φθινόπωρο και είναι υπεύθυνος για την πρώτη γραμμή άμυνας του οργανισμού (Wei Qi). Το ξηρό κλίμα εξασθενεί τη λειτουργία του.

Τι κάνει το μέλι;
Υγραίνει τους Πνεύμονες, καταπραΰνει βήχα, δυναμώνει την άμυνα και ενισχύει την αναπνευστική ευρωστία.

Συνταγή:
Ζεστό νερό με μέλι & αχλάδι – ιδανικό για παιδιά και ευαίσθητους οργανισμούς.

Χειμώνας – Θρέψη Νεφρού & Ενίσχυση του Βαθέως Ανοσοποιητικού

Ο Νεφρός είναι η ρίζα της ζωτικής ενέργειας (Jing). Το χειμώνα χρειαζόμαστε συντήρηση και εσωτερική θρέψη.

Τι κάνει το μέλι;
Τονώνει τη ζωτική ενέργεια, δυναμώνει τον Νεφρό, ενισχύει την ανθεκτικότητα σε ιώσεις. Συνδυάζεται ιδανικά με ginger ή μαύρο σουσάμι.

Συνταγή:
Ρόφημα με μέλι, κανέλα και ginger – τόνωση και θερμότητα στα άκρα.

Βλάχου Παναγιώτα,

Πιστοποιημένη Μελισσοκόμος | Εξειδίκευση στην Παραδοσιακή Μελισσοκομία & Φυσικές Μεθόδους Ευεξίας
Εκπαίδευση στον Παραδοσιακό Βελονισμό – Ακαδημία Παραδοσιακής & Κινέζικης Ιατρικής
Μέλος του Συλλόγου Μελισσοκόμων Αττικής

 Βιβλιογραφία – Διεθνής & Επιστημονική

  1. Ni, Maoshing (1995). The Yellow Emperor’s Classic of Medicine: A New Translation of the Neijing Suwen. Shambhala Publications.
    ↳ Παραδοσιακές έννοιες Πνεύμονα, Σπλήνα και Shen.

  2. Chen, John & Chen, Tina (2004). Chinese Medical Herbology and Pharmacology. Art of Medicine Press.
    ↳ Φαρμακολογικές ιδιότητες μελιού και βότανα που το συνοδεύουν.

  3. Sforcin, J.M. (2007). Propolis and the immune system: a review. Journal of Ethnopharmacology.
    ↳ Μοριακή δράση μελιού/προϊόντων μέλισσας στο ανοσοποιητικό.

  4. Bogdanov, S., Jurendic, T., Sieber, R., & Gallmann, P. (2008). Honey for nutrition and health: a review. Journal of the American College of Nutrition.
    ↳ Αντιοξειδωτική, αντιφλεγμονώδης δράση του μελιού.

  5. Zhou, X., et al. (2012). Traditional Chinese medicine in treating Hashimoto's thyroiditis: a review. Journal of Integrative Medicine.
    ↳ Συνδυασμοί βότανων και τροφών για ανοσορρύθμιση.