Παστέλι: Ιδιότητες και Οφέλη για την Υγεία

Παραδοσιακό Παστέλι: ένα σνακ γεμάτο ιδιότητες και οφέλη

Το παραδοσιακό ελληνικό παστέλι, φτιαγμένο μόνο με μέλι και σουσάμι, είναι κάτι πολύ περισσότερο από ένα γλυκό σνακ. Είναι ένα λειτουργικό τρόφιμο, γεμάτο ενέργεια, βιταμίνες, καλά λιπαρά και αντιοξειδωτικά.

Ανακάλυψε σε αυτό το άρθρο γιατί το παστέλι θεωρείται superfood και ποιες είναι οι κύριες ιδιότητες και διατροφικά του οφέλη.

Τι Είναι το Παστέλι;

Το παστέλι είναι ένα παραδοσιακό ελληνικό προϊόν που παρασκευάζεται από σουσάμι και μέλι. Η απλότητά του κρύβει έναν διατροφικό θησαυρό, καθώς συνδυάζει δύο από τα πιο θρεπτικά υλικά της μεσογειακής διατροφής.

 Σημαντικό: Δεν περιέχει πρόσθετη ζάχαρη, τεχνητά συντηρητικά ή λιπαρά – μόνο 100% φυσικά υλικά.

Κύριες Ιδιότητες του Παστελιού

1. Ενισχύει την ενέργεια και τη συγκέντρωση

Χάρη στους υδατάνθρακες του μελιού και τα καλά λιπαρά του σουσαμιού, το παστέλι προσφέρει άμεση και σταθερή ενέργεια χωρίς απότομες αυξομειώσεις σακχάρου. Ιδανικό για:

• Μαθητές & φοιτητές

• Επαγγελματίες με έντονη καθημερινότητα

• Αθλητές & δραστήριους ανθρώπους

2. Προστατεύει την καρδιά

Το σουσάμι είναι πλούσιο σε πολυακόρεστα λιπαρά οξέα, όπως το Ω-6 λινολεϊκό οξύ, που συμβάλλουν:

• Στη μείωση της LDL χοληστερίνης

• Στην πρόληψη καρδιαγγειακών νοσημάτων

3. Υποστηρίζει την υγεία των οστών

Το παστέλι είναι εξαιρετική πηγή ασβεστίου, μαγνησίου και φωσφόρου, καθιστώντας το πολύτιμο για:

• Ανάπτυξη παιδιών

• Γυναίκες μετά την εμμηνόπαυση

• Πρόληψη οστεοπόρωσης

4. Ισχυρό αντιοξειδωτικό

Το σουσάμι περιέχει σεσαμίνη και σεσαμολίνη, ενώ το μέλι έχει φλαβονοειδή και φαινόλες — όλα ισχυρά αντιοξειδωτικά, που:

• Μειώνουν τη φλεγμονή

• Καταπολεμούν τις ελεύθερες ρίζες

• Προστατεύουν τα κύτταρα

5. Ρυθμίζει το σάκχαρο και τη διάθεση

Αν και γλυκό, το παστέλι δεν περιέχει ραφιναρισμένη ζάχαρη. Το μέλι έχει χαμηλότερο γλυκαιμικό δείκτη, ενώ οι φυτικές ίνες του σουσαμιού βοηθούν:

• Στη σταθερότητα του σακχάρου

• Στη βελτίωση της διάθεσης

Θρεπτικά Συστατικά (ανά 100g)

Πηγές

1. Ιδιότητες και Οφέλη του Σουσαμιού

   • USDA FoodData Central – Sesame Seeds, Whole, Dried

   • Sesame Seeds: Nutritional value, health benefits, and uses – Medical News Today

2. Διατροφική Αξία και Ιδιότητες του Μελιού

   • National Library of Medicine – Honey: A Therapeutic Agent for Disorders of the Gastrointestinal Tract

   • Honey in traditional and modern medicine – Evidence-Based Complementary and Alternative Medicine

3. Συνοπτική Παρουσίαση για Superfoods όπως το Παστέλι

   • Healthline – Sesame Seeds: Health Benefits, Uses, and More

   • WebMD – Honey Overview

    4.  Namiki M. (2007). Nutraceutical functions of sesame: A review. Crit Rev Food Sci Nutr.

    5. Tsaknis J. (2002). Nutritional value of traditional Greek sesame snacks (pasteli). Hellenic Journal of Nutrition.

    6.  PubMed Central Saeed Samarghandian et. al (2017). Honey and Health: A Review of Recent Clinical Research