Το Μέλι αποτελεί μία από τις πιο φυσικές και παραδοσιακές γλυκαντικές ουσίες, με ευρεία χρήση τόσο στη διατροφή όσο και στη λαϊκή ιατρική. Είναι πλούσιο σε φυσικά σάκχαρα, ένζυμα, αντιοξειδωτικά και αντιβακτηριακές ενώσεις, όμως η υπερκατανάλωση του μπορεί να έχει αρνητικές συνέπειες. Ποια είναι, λοιπόν, η συνιστώμενη ημερήσια ποσότητα μελιού;
Τα Οφέλη του Μελιού
Πριν εξετάσουμε το πόσο μέλι μπορούμε να καταναλώνουμε, αξίζει να γνωρίζουμε τα βασικά του πλεονεκτήματα:
Περιέχει αντιοξειδωτικά που βοηθούν στην καταπολέμηση των ελεύθερων ριζών.
Έχει αντιβακτηριακές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες.
Μπορεί να καταπραΰνει τον λαιμό και να βελτιώσει το ανοσοποιητικό.
Παρέχει άμεση ενέργεια χάρη στους φυσικούς υδατάνθρακες.
Ωστόσο, παρότι είναι πιο φυσικό από τη λευκή ζάχαρη, το μέλι παραμένει μια συμπυκνωμένη πηγή θερμίδων και σακχάρων.
Πόσο Μέλι Είναι Ασφαλές να Καταναλώνουμε;
Σύμφωνα με τον Παγκόσμιο Οργανισμό Υγείας (WHO) και τη European Food Safety Authority (EFSA), η συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη πρόσθετων σακχάρων (στην οποία περιλαμβάνεται και το μέλι) δεν πρέπει να ξεπερνά το 10% των συνολικών ημερήσιων θερμίδων. Για καλύτερα οφέλη υγείας, συνίσταται να περιορίζεται στο 5%.
Δηλαδή, για έναν ενήλικα που καταναλώνει περίπου 2.000 θερμίδες την ημέρα:
10% σακχάρων = περίπου 50g (ή 12 κουταλάκια του γλυκού)
5% σακχάρων = περίπου 25g (ή 6 κουταλάκια του γλυκού)
Το μέλι έχει περίπου 64 θερμίδες ανά κουταλιά της σούπας (21g), με πάνω από 17g σάκχαρα. Άρα, 1-2 κουταλιές της σούπας την ημέρα είναι ένα ασφαλές και υγιεινό όριο για τον μέσο ενήλικα, εφόσον δεν καταναλώνονται άλλα πρόσθετα σάκχαρα.
Πότε Πρέπει να Προσέχουμε την Κατανάλωση Μελιού;
Παρόλο που είναι φυσικό προϊόν, υπάρχουν μερικές περιπτώσεις όπου το μέλι πρέπει να καταναλώνεται με προσοχή ή να αποφεύγεται:
Βρέφη κάτω του 1 έτους: Υπάρχει κίνδυνος αλλαντίασης.
Άτομα με σακχαρώδη διαβήτη ή προδιαβήτη πρέπει να περιορίσουν ή να αποφεύγουν την κατανάλωση.
Άτομα σε υποθερμιδική δίαιτα καλό είναι να υπολογίζουν τις θερμίδες του.
Πώς να Εντάξετε το Μέλι στη Διατροφή σας
Το μέλι είναι ιδανικό για:
Πρωινό με γιαούρτι, βρώμη ή φρούτα.
Ροφήματα όπως τσάι, ρόφημα με λεμόνι και κανέλα.
Υγιεινά σνακ με ξηρούς καρπούς και σπόρους.
Μαγειρική και ζαχαροπλαστική ως φυσικό γλυκαντικό.
Συμπέρασμα
Το μέλι είναι μια γευστική και ευεργετική τροφή όταν καταναλώνεται με μέτρο. Η συνιστώμενη ποσότητα είναι 1-2 κουταλιές της σούπας ημερησίως, ανάλογα με τη συνολική πρόσληψη σακχάρων και τις ανάγκες του οργανισμού. Εντάξτε το με ισορροπία στη διατροφή σας και απολαύστε τα φυσικά του οφέλη.
Βιβλιογραφία
World Health Organization. (2015). Guideline: Sugars intake for adults and children. https://www.who.int
National Honey Board. (2023). Honey Nutritional Information. https://www.honey.com
Harvard T.H. Chan School of Public Health. (2021). The Nutrition Source – Sugars and Health. https://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/carbohydrates/sugar/
Mayo Clinic. (2023). Is honey better for you than sugar? https://www.mayoclinic.org
| Ανακάλυψε αυθεντικό ελληνικό μέλι απευθείας από παραγωγούς: 👉 Δες όλα τα μέλια & κάνε παραγγελία τώρα
|
Νάσος Ηλιόπουλος, BSc
Τεχνολόγος Γεωπόνος (ΑΤΕΙ), Μελισσοκόμος & Εντομολόγος