Ταχίνι Ολικής Αλέσεως Ελληνικό 740gr

Το ταχίνι είναι ένα απο τα βασικά συστατικά της διατροφής στην Μεσόγειο και την Μέση Ανατολή. Γραπτές αναφορές του ταχινιού λέγεται οτι  υπάρχουν  εδώ και χιλιάδες χρόνια. (απο περίπου 3500 π.Χ.)

Η παρασκευή του με την άλεσης αναποφλοίωτων σπόρων σουσαμιού, δημιουργεί μια κρεμώδη πάστα, παρόμοια σε υφή με τα βούτυρα των ξηρών καρπών, αλλά πολύ διαφορετικό στην γεύση.

Η Γεύση του Ταχινιού Ολικής Άλεσης

Είναι και γλυκό και ταυτόχρονα πιο γήινο γεγονός που το κάνει απαραίτητο τόσο σε αλμυρές όσο και σε γλυκές συνταγές.
Το ταχίνι από αναποφλοίωτο σουσάμι διαθέτει πιο έντονο και ενδιαφέρον γευστικό προφίλ σε σύγκριση με εκείνο που παρασκευάζεται από αποφλοιωμένους σπόρους. Η γεύση του είναι βαθιά, ξηροκαρπική, ελαφρώς γήινη και μπορεί να έχει μια διακριτική πικρή επίγευση.

Βιταμίνες & Διατροφική Αξία του Ταχινιού Ολικής Άλεσης

Το ταχίνι ολικής άλεσης είναι μια εξαιρετικά θρεπτική τροφή, πλούσια σε βιταμίνες, μέταλλα, υγιεινά λιπαρά και πρωτεΐνες.

Βιταμίνες που περιέχει:

✔ Βιταμίνη Ε – Ισχυρό αντιοξειδωτικό που προστατεύει τα κύτταρα από οξειδωτικό στρες.
✔ Βιταμίνες του συμπλέγματος Β (Β1, Β2, Β3, Β5, Β6, Β9 - φυλλικό οξύ) – Συμβάλλουν στη λειτουργία του νευρικού συστήματος, στον μεταβολισμό και στην παραγωγή ενέργειας.
✔ Χολίνη – Σημαντική για τη λειτουργία του εγκεφάλου και τη σύνθεση των κυτταρικών μεμβρανών.

Πώς να Χρησιμοποιήσετε το Ταχίνι Ολικής Άλεσης

Το ταχίνι ολικής άλεσης είναι εξαιρετικά ευέλικτο και μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε πολλές γλυκές και αλμυρές συνταγές. Ακολουθούν μερικοί τρόποι για να το απολαύσετε:

1. Σε Αλείμματα & Σαλάτες

Άλειμμα πρωινού – Ανακατέψτε το με μέλι ή σιρόπι σφενδάμου και απλώστε το σε ψωμί ή φρυγανιές.
Ντρέσινγκ σαλάτας – Αναμείξτε το με λεμόνι, ελαιόλαδο, σκόρδο και λίγο νερό για μια κρεμώδη σος.
Σάλτσα για wraps και sandwich – Ταιριάζει υπέροχα με λαχανικά και πρωτεΐνες.

2. Σε Γλυκές Συνταγές

Σπιτικά μπισκότα & μπάρες δημητριακών – Αντικαταστήστε το βούτυρο ή το φυστικοβούτυρο.
Σοκολατένιο spread – Ανακατέψτε το με κακάο και μέλι για ένα υγιεινό άλειμμα.
Smoothies – Προσθέστε μια κουταλιά στο μπλέντερ μαζί με μπανάνα και γάλα αμυγδάλου.

3. Σε Αλμυρά Πιάτα

Χούμους – Ο κλασικός συνδυασμός με ρεβίθια, λεμόνι και σκόρδο.
Σάλτσα για ψητά λαχανικά – Ανακατέψτε το με χυμό λεμονιού και κύμινο.
Ανατολίτικες σάλτσες – Ταιριάζει σε stir-fry λαχανικών ή ως βάση για dressing σε Buddha bowls.

Χρήσιμα Tips για το Ταχίνι Ολικής Άλεσης

✅ Ανακατέψτε καλά πριν τη χρήση – Το φυσικό λάδι του σουσαμιού ανεβαίνει στην επιφάνεια. Αν το ανακατέψετε, αποκτά ξανά κρεμώδη υφή.

✅ Αποθηκεύστε το σωστά – Κρατήστε το σε δροσερό και σκοτεινό μέρος ή στο ψυγείο για μεγαλύτερη διάρκεια ζωής.

✅ Αραιώστε το αν είναι πολύ πηχτό – Προσθέστε λίγο νερό ή ελαιόλαδο για να γίνει πιο ρευστό.

✅ Συνδυάστε το με εσπεριδοειδή – Ο χυμός λεμονιού μειώνει την πικράδα και αναδεικνύει τη γεύση του.

✅ Ιδανικό υποκατάστατο για άλλα λιπαρά – Μπορεί να αντικαταστήσει το βούτυρο ή την κρέμα γάλακτος σε πολλές συνταγές.

Το ταχίνι είναι μια υπερτροφή που μπορεί να κάνει τη διατροφή σας πιο θρεπτική και γευστική!

Καθ.Βάρος 740γρ

Διατροφικός Πίνακας (ανά 100g ταχινιού ολικής άλεσης)